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July 1, 2011Wowww hoy me metí a la cocinaaaaa (un día al año no hace daño jejej) no crean tengo muy buen sazon, lo que no tengo es tiempo para hacerlo seguido uffff que haria sin mi adorada Doña Lupita!!!
Aquí el menú que le cocine con mucho amor a Forrest hoy (mi primer comida Persa completa) tengo que confesar que tengo una súper maestra ;-) (mi suegrita Shideh)…que nos ha cocinado muchísimas veces delicioso, algo se me tenia que pegar jejeje
- Kotlet: son como hamburguesitas de papa con carne
- Mast-o-Khiar: yogurt estilo Persa
- arroz basmati y Tadik: arroz estilo persa
- limonada con menta (Forrest no perdona una coca cola cuando come persa, ni modo)
Bueno les cuento mi odisea, busque las recetas en el Internet, fui al super a comprar los ingredientes y listo, comenzó la deliciosa aventura!!!
aquí les paso la receta del Kotlet:
1kg de carne molida (yo la hice con carne de pavo para q fuera mas saludable)
1kg de papas
1/2 taza de perejil finamente picado (esto fue de mi cosecha, no esta en la receta original)
2 huevos
1 cebolla picada finamente
1/2 cucharada de Tumeric (curcuma)
pan molido
sal y pimienta al gusto
aceite vegetal (yo las hice con aceite de coco que es mucho mas saludable)
y mucho pero mucho amor!!!
pones a hervir las papas hasta que estén cocidas, las pelas, las aplastas y las mezclas con la carne molida, la cebolla picada, el perejil, el Tumeric, los huevos, la sal y la pimienta y haces una mezcla homogénea.
haces unas bolitas del tamaño de una pelotita y les vas dando forma de hamburguesita, luego las pasas por el pan molido y las pones en una superficie plana.
cuando el aceite este caliente las fríes hasta que tengan un color doradito y las volteas, al sacarlas de la sartén, las pones en papel para que se les quite el exceso de aceite.
Y las sirves frías o calientes con menta fresca, pepinillos y jitomate rebanado.
Otro día les paso la receta del yogurt y el arroz!!!
Mi marido me dijo que con esto si ya estaba enamoradisisisissimo de mi, ahora esta uffffff en el cielo!!! La verdad me quedo to
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